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　　水果营养丰富，种类多样，不仅有解渴之效，对于人体的健康也有很大的益处。如山楂能够降血压、苹果和香蕉等水果能够提供人体需要的叶酸，哈密瓜和猕猴桃等水果能够保养皮肤、延缓衰老。古言称“每天一苹果，病痛远离我”，由此可见，水果已经逐渐成为人们不可缺少的一部分。

　　水果有很多种类，按照水果的食用方法，可以分为新鲜水果、冻干水果和鲜榨果汁等产品。随着消费升级，人们的生活水平和质量快速提升，对于水果的需求也与日俱增。

　　根据FAO数据统计显示，近年来，随着水果消费量的增加，全球水果产量逐年增加。2016年全球水果产量达到7.23亿吨，同比2015年的7.02万吨增长3%。

　　我国是全球水果的主要产地和消费地，由于我国幅员辽阔，地跨寒、温、热三带，水果的种类非常多，随着我国果树栽培技术的进步，水果的产量也成稳定增长的态势，除了满足国内消费者的需求，还远销海外。

　　2017年，我国水果产量有所下滑，为25241.9万吨，同比减少11%。2016年我国水果产量28351.1万吨，比2015年增加976.07万吨。增长率为3.44%。

　　目前，我国水果种植业尚未实现产业化，水果种植大多属于小作坊模式，总体上中国水果产业处于“小生产、大市场”的市场现状，市场品牌集中度不高，主要品牌有三海瓜园、天子水果、华圣果业等品牌。未来随着我国水果产业的进一步规范，逐渐走出国门，水果市场的品牌集中度将会进一步提升。

　　相关报告：华经产业研究院发布的《2019-2025年中国水果市场深度调查评估及投资方向研究报告》

　　2024-2030年中国水果行业市场全景监测及投资前景展望报告，主要包括产业市场价格分析、进出口情况分析、发展趋势分析、投资机会与风险分析等内容。

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