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　　这个水果广泛种植于我国广东、广西、福建等省份，它的果皮多为黄色或深黄色，大小跟桂圆差不多，有人猜到它是什么吗？

　　过去因为它皮薄、保鲜期短，运输成本较高，所以以前很难“走”出南方，属于北方人的“盲区”。

　　不同的是，其果实没有橘子和柚子的汁囊（就是一粒粒的果肉），也就没有了“一咬爆汁”的口感，吃起来更像比较酸的龙眼、葡萄。

　　黄皮中含有大量的有机酸，能在酷暑刺激人的唾液分泌、改善消化、提振食欲。特别是夏天胃口不好的时候，来点黄皮果，能让你胃口大开，消化更顺畅。

　　《本草纲目》中也曾记载“果肉健脾胃，化痰止咳，核能理气止痛”，所以它也被称为“正气果”。

　　黄皮果富含降三高的小檗碱（一种生物碱，广泛存在于黄连、黄柏中），发表在《自然》杂志上的文章称小檗碱可以降低低密度脂蛋白水平，对我们的心血管、脑血管都具有很好的保护作用。

　　黄皮中的维生素C是柠檬的1.5倍多，钾含量和号称补钾能手的香蕉能打个平手，达到了226毫克/100克，但黄皮的能量却不到香蕉的一半。

　　夏天食用黄皮，不仅能补充随汗水流失的钾，帮助降压，还能达到解腻、止渴的目的。

　　不过，黄皮这个水果上市时间短，也就这两个月可以吃到，直接吃、泡水以及做菜都可以！

　　黄皮+陈皮，煮水5分钟后饮用，黄皮果消食、陈皮化痰理气，强强联合可以理气消食、健脾化痰，家里老人小孩都能喝~

　　另外，黄皮的果皮很薄，不易保存，如果不小心买多了，吃不完又怕果子坏掉，不妨试试用它制作果酱。

　　①黄皮加生粉和盐，加水搅拌搓洗干净，清水冲净；沥干水分将黄皮果切十字刀去除果核，也可以用手一捏就可以挤出果核。②加冰糖搅拌均匀，腌制2小时，腌制后大火煮开，转中小火熬煮，中途要不时搅拌，以免糊底，熬煮至黄皮呈半透明状，黏稠状态即可。

　　建议每天吃5~6颗为宜（差不多100克）。要考虑水果摄入的多样化，为每天能摄入其他水果留出余量，而一次性摄入过量黄皮也易引起胃肠不适。

　　胃酸分泌过多、胃溃AG·真人软件疡的人群，吃黄皮可能会引起反酸或其他胃部不适，建议酌情减少食用量或等症状消失后再吃。

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